la energia adquirida por las celulas se conserva en ellas para ser utilizada principalmente cuando se requiera en forma de adenosin trifosfato (ATP).
Los vegetales son seres autótrofos, utilizan la energía solar como fuente energía y como materia usan el agua, el dioxido de carbono (CO2) y los iones organicos.
Las biomoleculas ingeridas por el hombre se degradan metabolicamente hasta convertirse en CO2 y H2O, y derivados nitrogenados, que liberan energía química (ATP).
El flujo de energia solar es unidireccional: se inicia como energia solar y se degrada como energia termica (calor) pero sin destruirse.
La oxidacion de las moleculas complejas, con eliminacion de productos de desecho y liberacion de energia, se llama catabolismo ; y la biosíntesis de sustancias propia a partir de moleculas sencillas, con gasto de energia, se denomina anabolismo.
Los alimentos ingeridos en la dieta son macromoleculas de almidon, proteinas y trigliselidos que en la digestion se hidrolizan a monomeros, aminoacidos, acidos grasos y glicerol.
Los destinos de degradacion de los aminoacidos son la oxidacion a CO2, gluconeogenesis y cetogenesis.
El acetil Co2 se oxida por completo a CO2 y H2O en presencia del oxigeno O2, por medio de un proceso enzimatico ciclico conocido como ciclo de Krebs, o ciclo de los acidos tricarboxilicos o ciclo de acido citrico.
el punto de entrada de todos los combustibles al ciclo de Krebs es a traves del intermedario metabolico acetil CoA; este se condensa en una molecula de oxalacetato, para dar citrato, de alli el nombre de ciclo de acido citrico.
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